餐厅与咖啡馆:每天都会打开的模块
无论如何,整个平台都包含在内;这些只是您每天真正泡在里面的部分。
是后台,不是收银台
ERPFlow 是餐厅背后的那套系统,而不是出餐口的那套。它没有 POS,没有刷卡终端,没有订座,也没有菜单或菜谱成本核算。它做的是把供应商、成本、员工和资金放在一处——经营一家咖啡馆,通常放在一个文件夹发票和一张表格里的那一半。
供应商账单,随时找得到
每一张送货单和发票,都作为针对供应商的支出录入,附上文件并选好类别——食材、饮品、清洁、维修。每家供应商每个月花了您多少钱,是他们记录上的一个数字;仪表板按月把收入和成本对照起来,趁还来得及,有问题的月份一眼就能看到。
员工、休假和公共假日
后厨和前厅员工各有自己的记录和部门。休假在应用里申请和审批,公共假日已经填好,每个人的日历按周或按月显示工时和休假——所以三个人同一周申请休假,排班表贴出去之前您就看到了。
外烩和私人宴席,规范地报价
把一单外烩或一场私人晚宴做成报价单,每一行连同税额一并列出,以 PDF 发出,确认后转换为发票。客户、报价单和发票都在同一条记录上。干货和饮品可以作为产品,带库存数量和供应商,每日收入则作为收入录入。
ERPFlow 接受订座吗?
不接受。ERPFlow 的预订页面预订的是某个人的时间,而不是一张桌子,所以没有用餐人数、桌位图或人数上限。餐厅继续用自己的订座系统,把餐厅背后的办公室交给 ERPFlow。
有收银台或 POS 系统吗?
没有。ERPFlow 没有 POS 界面,不对接刷卡终端,也不与外卖平台相连。每日收入是从您现有的任何收银系统里取得后,作为收入录入的。
ERPFlow 能核算菜谱或菜单成本吗?
不能。产品带有成本、价格和库存数量,但 ERPFlow 没有菜谱、食材出成率或菜单成本核算,所以算不出一道菜的毛利。
能把成本和收入对照着看吗?
可以,按整个业务来看。作为收入录入的营业款和作为支出录入的供应商账单,会在 ERPFlow 的仪表板上按月对照。它不会按菜品、按班次或按门店拆分。